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TUDO COMEÇA EM 1974 COM

Pão, Queijo, Azeitonas e Azeite

Sopa da Beira (Clarete da Beira Interior)

Morcela da Guarda com Maçã Camoesa (Touriga do Dão)

Tiborna de Tomate e Presunto (Fonte Cal da Beira Interior)

Pêra, Queijo de Cabra e Nozes (Branco de Barrica)

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PASSAMOS POR RIOS E MARES

Ostras do Sado (Chardonnay da Beira Interior)

Camarão Tigre de Moçambique (Arinto da Beira Interior) 

Lula com Batata Doce (Encruzado do Dão) 

Bacalhau Assado, Batata a Murro e Legumes (Rufete da Beira Interior)

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POR MONTES, VALES E PLANÍCIES

Cabidela de Galo com Carolino do Mondego (Espumante Baga ou Rufete B.I.)

Vitela Jarmelista Batata Agria e Esparregado ( Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão)

Cabrito na Brasa ou Forno, Batata Assada e Esparregado (Touriga da Beira ou Alfrocheiro do Dão)

Bife Angus do Alentejo com Molho de Aguardente Velha, “Fritas” ou Migas (Aragonés e Alicante)

Pato, Castanhas, Salada de Beterraba e Laranja (Vinhas Velhas e Idade)

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POR QUEIJARIAS, CONVENTOS, FESTAS E CAMPOS

Mesa de Queijos Doces e Frutas

Queijos Cabra Ovelha

Doce

Fruta

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ESPUMANTES

Quinta dos Termos Bruto Natural (Baga, Rufete, Fonte Cal, Síria) 2021

Casas Altas ( Chardonay) 2021

Luis Pato (Baga) 2021

Almeida Garrett Exilado Super Reserva Bruto Natural (Chardonnay) 2016

Almeida Garrett Pét-Nat Rose

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BRANCOS

Quinta dos Termos Reserva (Fonte Cal) 2023

Alto da Lousa (Arinto, Riesling) 2021

Almeida Garrett Folhas Caídas (Chardonnay) 2020

Quinta Vale do Ruivo Vinhas Velhas (Síria, Fonte Cal, Arinto) 2021

Quinta do Cardo Bio Superior (Síria) 2021

Rosa da Mata (Fernão Pires) 2022

Álvaro de Castro (Encruzado, Malvasia, Cercial) 2023

Quinta de Saes Reserva (Encruzado) 2022

Cabeças do Reguengo Vira Cabeças (Vinha Velha) 2022

Rui Reguinga Amphorai 2021

Rui Reguinga Terrenus Reserva (Vinha Velha) 2022

Portalegre DOC (Vinha Velha) 2020

Antes Só, JCA Vinhos (Viogner , Verdelho) 2021

Dedo do Meio, JCA Vinhos (Viogner , Gouveio) 2021

Herdade do Papa Leite Pacto do Diabo (Viogner, Chenin Blanc) 2022

Tapada do Chaves (Arinto)

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CLARETES

Quinta dos Termos (Rufete) 2021

Cabeças do Reguengo Respiro 20221

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TINTOS

Casas Altas Vale do Ruivo VV (Rufete, Baga, Folha Figueira) 2022

Dão Álvaro Castro (Touriga Nacional, Alfrocheiro) 2022

Quinta dos Termos Vinhas Velhas (Jaen, Marufo, Rufete, Trincadeira) 2020

Quinta dos Termos Vinha das Colmeias (Alfrocheiro) 2020

Quinta dos Termos O Pecado (Sangiovese) 2019

Almeida Garrett Duplo Sentido (Tinta Barroca, Touriga Nacional)

Almeida Garrett Grande Reserva (Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon) 2017

Rosa da Mata (Alfrocheiro) 2022

Quinta de Saes Estágio Prolongado (Vinha Velha) 2018

Muxagat (Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão) 2018

Quinta do Cedro (Touriga Nacional, Touriga Franca) 2018

Capaz (Touriga Nacional, Touriga Franca)

Mal-Acompanhado JCA ( Syrah, Alicante, Cabernet) 2021

Altas Quintas Colheita (Alicante, Touriga Nacional) 2020

Altas Quintas Talha (Alicante Bouschet) 2021

Pacto do Diabo Herdade do Papa Leite (Alicante, Cabernet, Merlot) 2020

Rui Reguinga Amphorai (Trincadeira, Castelão, Moreto) 2021

Rui Reguinga Terrenus Reserva (Vinha Velha) 2020

Portalegre DOC (Vinha Velha) 2020

Tapada do Chaves (Alicante, Aragonês, Trincadeira)

Mouchão (Alicante Bouschet) 2017 

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COM IDADE

Casas Altas (Chardonnay) 2007

Quinta da Pellada (Touriga Nacional)

Quinta da Pellada (Alfrocheiro)

Quinta da Pellada (Jaen) 2015

Quinta da Pellada (Tounot) 2016

PAPE (Touriga Nacional)

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ESPECIAIS

Quinta da Pellada Carrocel

Quinta da Pellada Dente de Ouro

Quinta da Pellada Muleta

Quinda da Leda

Quinta do Vale Meão

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PARA PETISCAR

Chamuças da Tia Cecília

Salada de Tomate Coração

Croquete de Caça com Salada

Sandes e Tostas

Ovos e Omeletes

Bacalhau Marinado em Tomate

Tábua de Queijos

Tábua de Charcutaria

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ENTRADA

Gaspacho de Cereja, Crocante de Presunto

PRATO PEIXE

Truta de Escabeche com Migas de Batata e Agrião

PRATO CARNE

Posta de Touro Bravo, Batata a Murro e Tomate Coração